20 resep masakan ikan nila yang gurih dan lezat

Bahan Arsik Nila

• 1.5 kg ikan nila potong sesuai selera
• 10 lonjor kacang panjang, potong panjang
• 5 btg sereh digeprek
• 6 lbr daun jeruk
• 5 cm lengkuas digeprek
• 3 cm jahe digeprek
• 6 bh asem patikala digeprek
• 1 bh kecombrang/kencong belah 4
• 1 bh jeruk nipis
• Garam, kaldu jamur, air secukupnya

Bumbu Halus

• 1/2 ons cabe rawit campur ( pedesnya selara )
• 1 jempol kunyit
• 7 btr kemiri
• 1 bonggol bawang putih
• 1 sdt tuba/andaliman

Cara membuat Arsik Nila

• 1. Cuci bersih potongan ikan nila lalu kucuri perasan jeruk nipis diamkan 10 menit kemudian bilas dengan air bersih.
• 2. Siapkan wajan masukkan bumbu halus, lengkuas, asem patikala, daun jeruk, kacang panjang, sereh, kecombrang kemudian potongan ikan
• 3. Tuang air secukupnya, cukup smp ikan tertutup air lalu tambahkan garam, kaldu jamur masak hingga matang dan air agak kering. Koreksi rasa sebelum air kering yahh
• 4. Sajikan dengan nasi hangat

Bahan Ikan Bakar Bumbu Padang

• 2 bh ikan nila (boleh ikan apa aja yg cocok utk dibakar)
• jeruk nipis secukupnya
• 1 sdt kaldu jamur
• 1 sdm margarine agar lebih gurih
• santan instant uk kecil 65 ml / secukupnya

Bumbu Halus

• 125 gr cabe merah keriting mix dg cabe rawit merah
• 8-10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih uk besar
• 1 ruas lengkeuas (35 gr)
• 1 ruas jahe (20 gr)
• 3 butir kemiri
• 1-1,5 kunyit
• 1sdm + 1/4 sdt garam / secukupnya (patokannya bumbu dicicip hrs lebih asin dr biasa)
• Minyak goreng secukupnya sampai bs berputar jika bumbu halus diblender

Cara Membuat Ikan Bakar Bumbu Padang

• 1. Lumuri ikan yg telah di cuci bersih dg jeruk nipis & garam secukupnya, diamkan kurleb 30 menit.
• 2. Blender bumbu halus, pindahkan ke wadah, tambahkan kaldu jamur, air jeruk nipis, aduk rata.
• 3. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sampai dirasa pas kekentalannya, koreksi rasa.
• 4. Campurkan ikan kedlm bumbu, aduk rata, diamkan 30 menit suhu ruang/ 1-2 jam dlm kulkas agar bumbu meresap.
• 5. Seblm dibakar beri margarine ke dlm wadah ikan, aduk rata. Dan bakar ikan sambil sesekali diolesi sisa bumbu hingga habis.
• 6. Bakar ikan hingga matang dan bila suka sampe sedikit gosong2, sajikan dg nasi hangat

Bahan Gulai Ikan Nila

• 3 ekor ikan nila, goreng
• 2 btg sereh
• 6 lbr daun jeruk
• 1 lbr daun kunyit, iris/sobek
• 2 bh asam kandis
• 100 ml santan instan
• Secukupnya air
• Garam, gula, lada, kaldu bubuk

Bumbu Halus

• 8 bh bawang putih
• 10 bh bawang merah
• 5 btr kemiri
• 1 sdt jinten
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit/ 1 sdt bubuk kunyit
• Seruas jari lengkuas
• 4 bh cabe merah besar
• 1/4 bh biji pala

Cara Membuat Gulai Ikan Nila

• 1. Tumis bumbu halus smpai wangi dan matang, masukkan cengkeh, sereh, daun jeruk, daun kunyit, aduk sebentar sampai wangi
• 2. Masukkan air, asam kandis, santan, garam, gula, lada, kaldu bubuk, didihkan sebentar, masukkan ikan goreng, masak sampai meresap. Sajikan

Bahan Pesmol Ikan Nila

• 3 ekor ikan nila ukuran sedang
• 1 sdm garam
• 1 sdm air perasan jeruk nipis/cuka makan

Bahan Lainnya

• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk/kaldu jamur secukupnya
• 1 sdt gula pasir
• 2 ikat daun kemangi,ambil daunnya saja
• 10 cabai rawit utuh
• Air secukupnya
• 1 sdt air perasan jeruk nipis

Bumbu Halus

• 7 siung bawang putih
• 5 bawang merah
• 5 cabai merah keriting
• 3 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 2 ruas kunyit
• 1 ruas jahe

Bumbu Rempah

• 2 batang sereh,geprek
• 2 ruas lengkuas,geprek
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam

Cara Membuat Pesmol Ikan Nila

• 1.Bersihkan ikan,lumuri dengan bahan marinasi keseluruh permukaan ikan,simpan kulkas sekitar 30 menit agar meresap.
• Setelah itu goreng ikan sampai matang,sisihkan.
• 2.Tumis bumbu halus dan bumbu rempah sampai harum dan matang,masukkan air,cabai rawit,beri garam,kaldu bubuk,merica bubuk,perasan jeruk nipis,biarkan mendidih,masukkan ikan dan daun kemangi. Angkat dan sajikan
• Selamt mencoba?

Bahan Ikan Nila Sambel Dabu-dabu

• 1 kilo ikan nila merah
• Sedikit garam lada halus dan perasan jeruk nipis

Bahan Sambel Iris Halus

• 1 buah tomat merah/hijau
• 6 siung bawang merah
• 30 cabe rawit keriting
• 5 cabe merah keriting
• 4 siung bawang putih
• 1 buah jeruk limo /jeruk kunci
• 5 sdm atau secukupnya minyak goreng panas
• Garam gula pasir bubuk kalddu secukupnya.

Cara Membuat Ikan Nila Sambel Dabu-dabu

• 1. Ikan setelah di cuci di kasi sedikit garam lada dan perasan jeruk nipis
• 2. Goreng ikan hingga kering
• 3. Bumbu sambel setelah di potong kasi garam gula pasir kaldu kemudian siram dgn minyak panas
• 4. Ikan ditata lalu disiram dgn sambel dabu dabu .

Bahan Ikan Nila Bumbu Bali

• 1 kg ikan nila
• 1 buah jeruk nipis
• 1 jari jahe, geprek
• 1 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk
• 1/2 keping kecil gula jawa
• Kecap manis, garam & kaldu jamur bubuk, secukupnya
• Minyak goreng, secukupnya
• Air, secukupnya
• Bumbu Ulek Kasar :
• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih ukuran besar
• 10 buah cabe merah keriting
• 6 buah cabe rawit merah
• 1 buah tomat merah
• 1 ruas jempol kunyit

Cara Membuat Ikan Nila Bumbu Bali

• 1. Marinasi ikan dengan air jeruk nipis & garam secukupnya, diamkan 15 menit. Goreng ikan hingga matang, sisihkan.
• 2. Panaskan 6 sdm minyak goreng, tumis bumbu ulek hingga harum. Masukkan jahe, daun salam & daun jeruk, tumis kembali hingga harum.
• 3. Tuang air secukupnya, beri seasoning. Masak hingga agak mengental.
• 4. Masukkan ikan goreng, masak hingga bumbu meresap.
• 5. Koreksi rasa & sajikan.

Bahan Nila Acar Kuning

• -Ikan Nila
• -1 bh mentimun
• -1 bh wortel
• -1 lmbr daun salam
• -1 lmbr daun jeruk
• -1btg serai
• -2 cm lengkuas
• -garam, gula, kaldu jamur secukupnya
• -sedikit air

Bumbu Halus

• -5 siung bamer
• -3 siung baput
• -3 cm kunyit
• -1 btr kemiri

Cara Memasak Nila Acar Kuning

• -marinasi ikan dg garam, ketumbar dan kunyit bubuk. diamkan 15 menit lalu goreng sampai matang, sisihkan
• -belah mentimun lalu buang biji, potong korek api. begitu juga dg wortel ptong korek api
• -tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas. tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya.
• -masak sampai bumbu matang baru masukan wortel terlebih dahulu, tambahkan sedikit air, tunggu setengah empuk baru masukan mentimun
• -aduk sebentar lalu matikan api
• -siram kuah acar ke atas ikan goreng tadi. siap sajikan ?
• -boleh ikannya di masukan waktu di masak ya. selera

Bahan Sambal Goreng Baby Nila

• 1 pack Baby nila
• 1 bh jeruk nipis

Bumbu Halus

• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 10 bh Cabai rawit/secukupnya
• 5 Cabai keriting merah/secukupnya
• 1 bh tomat

Bumbu Lain

• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur
• 1⁄2 sdt lada bubuk
• 1⁄2 sdm gula pasir
• 1⁄4 blok (10 gr) gula merah
• 1 btg sereh
• 2-3 lbr daun jeruk
• 2 sdm Kecap manis ( secukupnya)

Cara Membuat Sambal Goreng Baby Nila

• 1. Setelah dicuci bersih marinasi ikan dengan garam dan jeruk nipis , kemudian, setelah 15 menit, goreng ikan. Sisihkan
• 2. Tumis bumbu halus dan herbs hingga wangi. Aduk merata hingga bumbu matang.
• 3. Masukkan ikan yang sudah di goreng
• 4. Tambahkan gula, garam, lada bubuk dan kaldu jamur
• 5. Beri sedikit air, aduk merata.( jika suka manis, boleh di tambahkan kecap manis)
• 6. Biarkan air menyusut dan kering, kemudian koreksi rasanya dan siap deh disajikan

Bahan

• 1 kg ikan nila
• 1/2 buah jeruk nipis
• 2 batang serai, memarkan
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 10 buah cabai rawit merah, biarkan utuh
• 1/2 buah tomat
• 1 bks @karasantan.id ( 65 ml+1 ltr air)
• Secukupnya minyak goreng
• Secukupnya garam, gulpas dan kaldu bubuk

Bumbu Halus

• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 1/2 sdt lada bubuk

Langkah

• 1. Lumuri ikan dgn jeruk nipis dan garam, lalu goreng hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.
• 2. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
• 3. Lalu tuang santan, masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
• 4. Setelah mendidih, masukkan ikan, cabai rawit dan tomat. Bumbui dengan garam, sedikit gulpas dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan. Selamat mencoba

Bahan Tim Ikan Nila

• 1 ekor ikan
• 1 bh jeruk nipis
• Garam secukupnya

Bahan Bumbu ( Aduk Rata )

• 4 cm jahe potong korek
• 1 btg daun bawang iris
• 1/2 bh bawang bombai potong asal
• 3 siung bawang putih geprek
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdm minyak wijen
• 1 btg daun seledri potong-potong
• Garam, kaldu jamur, air secukupnya
• **Siapkan wadah masukkan saus tiramgaramkaldu jamurkecap asinjahe potongair aduk rata. Koreksi rasa

Cara Membuat Tim Ikan Nila

• 1. Cuci bersih ikan lalu buang dalamnya dan sisiknya. Kucuri dengan air jeruk nipis garam sedikit aduk-aduk sebentar. Diamkan 10 menit kemudian bilas dengan air bersih tiriskan
• 2. Kukus selama 10 menit lalu keluarkan buang air nya. Siram dengan bahan bumbu tambahkan daun bawang, seledri bawang bombai, bawang putih alu kukus hingga matang.
• 3. Sesekali siriam-siram dengan kuah bumbu supaya rasanya meresap. Angkat sajikan selagi hangat dengan sambal cabe kecap asin

Bahan Ikan Nila Pedas Gurih

• 1 kg ikan nila potong-potong
• 1 bh jeruk nipis
• 65 ml santan kental
• 2 slice jahe potong korek
• Garam , kaldu jamur, gula secukupnya

Bumbu Halus

• 7 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 btr kemiri
• 7 cabe merah keriting
• 25 cabe rawit campur
• 3 cm lengkuas
• 2 slice kunyit

Cara Membuat Ikan Nila Pedas Gurih

• 1. Cuci bersih potongan ikan nila beri perasan jeruk nipis aduk rata. Diamkan 15 menit kemudian bilas dengan air bersih lalu goreng hingga 1/2 matang. Angkat sisihkan
• 2. Tumis bumbu halus, potongan jahe hingga harum tuang air secukupnya tambahkan garam, kaldu jamur, gula santan aduk-aduk hingga mendidih
• 3. Masukkan nila goreng aduk-aduk lalu diamkan sebentar spy bumbu meresap. Gunakan api sedang cenderung kecil. Koreksi rasa
• 4. Angkat sajikan dengan nasi hangat

Bahan Pecak Ikan Nila

• 2 ekor ikan nila
• 1 buah jeruk nipis
• Secukupnya garam
• 4 buah tomat hijau
• Jeruk limau
• 200 ml air panas
• Secukupnya garam, gula pasir, dan kaldu jamur
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus

• 5 siung bawang merah
• 6 buah cabe merah keriting
• 5 buah cabe rawit
• 1/2 sdt terasi
• 1 ruas jahe
• 1/4 buah tomat

Cara Membuat Pecak Ikan Nila

• 1. Lumuri Ikan nila dengan jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit kemudian goreng hingga matang. Angkat dan sisihkan.
• 2. Sangrai semua bahan halus di teflon hingga harum layu dan harum, kemudian ulek semua. Taruh di mangkok, tambahkan tomat hijau, beri , garam, gula pasir , dan kaldu jamur secukupnya, tuang air panas , aduk rata dan kucuri jeruk limau. aduk rata.
• 3. Letakan ikan goreng di piring, tuang sambal pecak di atasnya.
• 4. Pecak ikan nila siap di santap.

Bahan Pepes Ikan Nila

• 1 kg ikan nila , bersihkan, dan kerat2
• 1 buah jeruk nipis
• 1 sdt garam
• Daun singkong secukupnya
• 3 batang serai
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 buah tomat potong2
• Daun kemangi
• Minyak untuk menumis
• Garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya

Bumbu Halus

• 12 siung bawang merah
• 9 siung bawang putih
• 2 ruas kunyit
• 3 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 5 butir kemiri

Cara Membuat Pepes Ikan Nila

• 1. Bersihkan ikan. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Sisihkan.
• 2. Tumis bumbu halus hingga tanak. Sisihkan.
• 3. Siapkan wadah masukan bumbu halus dan bahan lainnya beri garam, gula dan kaldu bubuk.
• 4. Siapkan daun pisang. Letakan daun singkong di atasnya, beri bumbu halus kemudian taruh ikan dan baluri ikan dengan bumbu di atasnya , setiap ikan di beri 1 batang serai, daun salam , daun jeruk dan tomat.
• 5. Bungkus ikan dan tutup lipatan dengan tusuk gigi kukus ikan selama 1 jam hingga matang.
• 6. Panggang ikan di teflon dan balik.
• 7. Pepes ikan nila siap di sajikan.

Bahan Bibimbap Tilapia

• 200 gr Fillet Ikan Tilapia @regalsprings_id
• 1/2 buah bombay iris2
• 1 sdm butter

Bumbu Marinasi

• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tomat
• 1 siung bawang putih parut
• Secukupnya lada bubuk

Bahan Saus

• 3 sdm saus gochujang
• 1/2 sdm gula pasir
• 1/2 sdt minyak wijen

Pelengkap

• Telur ceplok
• Bayam
• Wortel
• Tauge
• Jamur kancing
• Nori
• Biji wijen
• Nasi putih

Cara Membuat Bibimbap Tilapia

• 1. Potong dadu tilapia lalu marinasi dengan semua bumbu marinasi selama -/ 30 menit. Sisihkan.
• 2. Panaskan butter di pan, tumis bombay hingga harum. Masukkan marinasi tilapia. Beri sedikit air, masak hingga tilapia matang. Sisihkan.
• 3. Rebus semua sayuran dalam air mendidih sebentar saja, lalu bilas dengan air dingin agar warnanya tetap cantik.
• 4. Campur semua bahan saus gochujang, tuang kedalam tumisan tilapia. Aduk rata.
• 5. Penyajian tata nasi, tilapia, telur dan semua sayuran, beri taburan biji wijen.

Bahan Pecak Ikan Nila

• 2 ekor ikan nila
• 1 buah jeruk nipis
• Secukupnya garam
• 4 buah tomat hijau
• Jeruk limau
• 200 ml air panas
• Secukupnya garam, gula pasir, dan kaldu jamur
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus

• 5 siung bawang merah
• 6 buah cabe merah keriting
• 5 buah cabe rawit
• 1/2 sdt terasi
• 1 ruas jahe
• 1/4 buah tomat

Cara Membuat Pecak Ikan Nila

• 1. Lumuri Ikan nila dengan jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit kemudian goreng hingga matang. Angkat dan sisihkan.
• 2. Sangrai semua bahan halus di teflon hingga harum layu dan harum, kemudian ulek semua. Taruh di mangkok, tambahkan tomat hijau, beri , garam, gula pasir , dan kaldu jamur secukupnya, tuang air panas , aduk rata dan kucuri jeruk limau. aduk rata.
• 3. Letakan ikan goreng di piring, tuang sambal pecak di atasnya.
• 4. Pecak ikan nila siap di santap.

Bahan Kesrut Tilapia

• 200 gr Tilapia Fillet Regal Spring, biarkan suhu ruang dan potong sesuai selera
• 200 gr kol, potong sesuai selera
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 1 batang daun bawang, iris
• 1 buah tomat, potong sesuai selera
• 6 buah belimbing wuluh, potong
• 700-800 ml air
• Secukupnya garam, gula pasir dan kaldu bubuk
• Sedikit minyak goreng untuk menumis

Bumbu Ulek (Tidak Usah Terlalu Halus)

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 10 buah cabe merah keriting
• 6 buah cabe rawit (sesuai selera)
• 1/4 sdt terasi

Cara Membuat Kesrut Tilapia

• Panaskan minyak goreng, tumis bumbu ulek, lengkuas dan daun salam hingga benar-benar harum dan matang.
• Tuang air lalu setelah mendidih masukkan ikan Tilapia, kol dan daun bawang. Aduk dan masak perlahan.
• Setelah hampir matang masukkan tomat, belimbing wuluh, garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa.
• Siap dihidangkan

Bahan Tilapia Patties

• 1 pak tilapia @regalsprings_id
• 1 batang daun bawang iris
• 2 sdm perasan lemon
• 2 sdm paprika merah potong dadu
• 4 sdm tepung roti
• 2 sdm mayonnaise
• 2 butir telur
• Lada bubuk secukupnya
• Kaldu ayam secukupnya
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Tilapia Patties

• 1. Lumuri daging ikan tilapia dengan garam dan lada .
• 2. Panggang di atas teflon bolak balik masak hingga setengah matang. Lalu suwir daging ikan tilapianya.
• 3. Campurkan semua bahan aduk rata kemudian ambil 1 sdm lalu bentuk bulat pipih
• 4. Goreng adonan ikan masak hingga matang. Sajikan.

Bahan Picnic Roll Tilapia

• 1 lembar puff pastry instan

Isian

• 200 gr Fillet Tilapia @regalsprings_id
• 100 gr mie telur (rebus)
• 1 butir telur
• 30 gr tepung roti kasar
• 1/2 buah bombay (cincang halus)
• Pala bubuk, lada bubuk secukupnya
• Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Pelengkap

• 2 butir telur rebus
• 4 lembar keju slice

Olesan

• 1 butir kuning telur
• 1 sdm susu cair

Taburan

• Biji wijen

Cara Membuat Picnic Roll Tilapia

• 1. Campur semua bahan isian di food processor hingga halus dan tercampur rata.
• 2. Siapkan puff pastry, kerat bagian sampingnya. Ambil 1/2 bahan isian lalu tata keju dan telur. Tutup lg dgn sisa bahan isian. Kepang selang seling puff pastry hingga rapat.
• 3. Oleskan bagian atasnya lalu beri taburan biji wijen.
• 4. Panggang di oven dgn suhu 200 selama 50-55 menit atau hingga matang.

Bahan-bahan Nachos Tilapia

• 200 gr fillet ikan tilapia @regalsprings_id
• 2 cm jahe parut
• 2 siung bawang putih parut
• 3 sdm kecap asin
• Lada bubuk secukupnya
• Tepung serbaguna secukupnya
• Garam secukupnya
• 150 gr tortilla chips
• 1/4 buah bombay
• 8 sdm saus bolognese
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm saus sambal
• Keju mozzarela secukupnya
• Parsley flakes secukupnya
• Mayonese secukupnya

Cara Membuat Nachos Tilapia

• 1. Potong kecil2 fillet ikan tilapia, beri jahe, bawang putih, kecap asin dan lada. Aduk rata. Diamkan 15 menit.
• 2. Diwadah lain campur tepung serbaguna, garam dan air es. Aduk rata hingga mengental. Lalu masukkan potongan ikan tilapia.
• 3. Panaskan minyak.. goreng hingga matang. Tiriskan.
• 4. Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan semua saus dan beri sedikit air. Biarkan mendidih. Koreksi rasa. Bisa ditambah garam dan lada bubuk.
• 5. Siapkan loyang bulat. Tata tortila chip, selang seling dengan ikan tilapia dan saus. Beri taburan keju mozarela dan parsley flakes.
• 6. Panggang hingga keju leleh. Siap disajikan.

Bahan Burgushi Tilapia

• 200 gr Fillet Tilapia @regalsprings_id
• 2 porsi nasi hangat
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt minyak wijen
• 1 lembar nori
• 1/2 buah tomat
• 1/4 buah timun jepang
• 1 butir telur
• Daun selada secukupnya
• Tepung panir secukupnya
• Tepung bumbu serbaguna secukupnya
• Mayonese secukupnya

Cara Membuat Burgushi Tilapia

• 1. Lumuri fillet ikan tilapia dengan putih telur lalu balur dengan tepung bumbu. Goreng hingga matang. Tiriskan.
• 2. Bumbui nasi dengan kecap asin dan minyak wijen. Bagi menjadi 4 bagian, bentuk kotak lalu padatkan. Lumuri dgn kocokan telur kemudian balur dgn tepung panir. Goreng diminyak panas hingga kecoklatan. Angkat.
• 3. Penyajian : Siapkan 1 lembar nori, taruh 1 potong nasi. Tata sayuran dan tilapia yg sudah digoreng. Beri mayonese. Tumpuk kembali dgn nasi. Kemudian lipat nori diatas nasi. Siap disajikan.