Kesrut Tilapia

Bahan Kesrut Tilapia

200 gr Tilapia Fillet Regal Spring, biarkan suhu ruang dan potong sesuai selera200 gr kol, potong sesuai selera2 lembar daun salam1 ruas lengkuas, memarkan1 batang daun bawang, iris1 buah tomat, potong sesuai selera6 buah belimbing wuluh, potong700-800 ml airSecukupnya garam, gula pasir dan kaldu bubukSedikit minyak goreng untuk menumis

Bumbu Ulek (Tidak Usah Terlalu Halus)

5 siung bawang merah3 siung bawang putih10 buah cabe merah keriting6 buah cabe rawit (sesuai selera)1/4 sdt terasi

Cara Membuat Kesrut Tilapia

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu ulek, lengkuas dan daun salam hingga benar-benar harum dan matang.Tuang air lalu setelah mendidih masukkan ikan Tilapia, kol dan daun bawang. Aduk dan masak perlahan.Setelah hampir matang masukkan tomat, belimbing wuluh, garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa.Siap dihidangkan