Calzone Tilapia

Bahan-bahan Calzone Tilapia

200 gr Fillet Tilapia @regalsprings_id1 sdm kecap asin1 sdm kecap ikan1/2 sdt lada bubuk1/2 sdt garlic powder

Dough

180 gr tepung pro tinggi8 gr gula pasir3 gr ragi instan10 gr susu bubuk100 ml air es25 gr butter1/2 sdt garam

Isian

6 sdm saus bolognese2 sdm saus sambal2 lembar keju cheddar slice200 gr Paprika mix hijau, merah dan kuningKeju mozzarela secukupnya

Bahan Olesan

2 sdm butter leleh1 sdt madu1 sdt paprika powder1 sdt parsley flakes1/2 sdt garlic powder

Cara Membuat Calzone Tilapia

1. Dough : Campur tepung, gula, ragi, susu bubuk dan air es, uleni 1/2 kalis. Kemudian masukkan butter dan garam. Uleni hingga kalis. Bulatkan dan tutup dengan plastik wrap, diamkan selama 40 menit hingga mengembang.2. Marinate Fillet Tilapia dengan kecap asin, kecap ikan, lada bubuk, dan garlic powder.3. Panaskan margarin di grill pan, panggang Fillet Tilapia hingga matang. Sisihkan.4. Jika dough sudah mengembang, kempiskan. Bagi 2 adonan sama besar.5. Ambil 1 bagian dough, pipihkan bulat. Oles setengah sisinya dengan saus bolognese dan saus sambal. Beri keju slice, 1 slice Fillet Tilapia, paprika, kemudian mozarela di atasnya.6. Lipat adonan seperti membuat pastel. Rekatkan sisi2nya dengan garpu. Lakukan hal yg sama dengan sisa dough.7. Campur semua bahan olesan. Oleskan bagian atas adonan hingga rata.8. Panaskan oven dgn suhu 180. Panggang selama 20 menit atau hingga matang.9. Keluarkan dari oven dan sajikan hangat2.