Soto Ayam

Bahan

500 gr ayam1 sdt merica bubuk2 sdm air jeruk nipis3600 ml air1 btg sereh digeprek6 lbr daun jeruk2 lbr daun salam5 siung bawang putih iris lalu goreng kering1 bks Royco rasa ayamGaram secukupnya

Bumbu Halus

5 siung bawang putih2 cm kunyit4 cm lengkuas3 btr kemiri1 btg sereh uk.kecil2 bks bumbu rempah untuk soto1 sdt ketumbar1 cm jahe

Bahan Pelengkap

Bihun rebusKol irisToge rebusDaun seledri irisJeruk nipis/kunciSambal

Caranya

1. Cuci bersih ayam sisihkan. Tuang air dalam wajan masukkan ayam biarkan mendidih2. Tumis bumbu halus hingga harum masukkan daun salam, daun jeruk, sereh aduk rata masak hingga bumbu matang. Masukan kedalam rebusan ayam aduk rata3. Tambahkan garam, Royco, air jeruk nipis, merica bubuk, bawang putih goreng aduk rata. Masak smp matang, koreksi rasa. Angkat daging ayam nya lalu suwir-suwir.4. Siapkan mangkok masukkan bahan pelengkap, suwiran ayam tuang kuah soto di atas nya. Sajikan selagi hangat