Kare Ayam Kol

Bahan

500 gr daging ayam200 gr kolSantan secukupnya1 batang daun bawang1 buah tomat3 lbr daun jeruk1 batang serai1 ruas lengkuasGula, garam dan kaldu bubuk secukupnya.

Bumbu Halus

7 siung bawang merah6 siung bawang putih3 butir kemiri1 ruas kecil kunyit1 ruas jahe1 sdt ketumbar halus1/2 sdt lada bubuk

Cara Membuat

1. Rebus ayam sebentar, buang airnya. Sisihkan.2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai dan lengkuas sampai harum, tuang air secukupnya.3. Masukkan ayam, gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya, masak sampai ayam empuk dan matang.4. Masukkan kol, daun bawang dan tomat, masak sebentar. Tuang santan. Aduk sampai tercampur rata.5. Masak sampai mendidih, angkat dan siap di sajikan.