Nila Bakar

Bahan Utama Nila Bakar

2 ekor ikan nila2 sdm kecap manis sedaap2 lembar daun jeruk1 lembar daun salam1 batang sereh *geprek1 ruas lengkuas *geprek1 sdt garam1/2 sdt merica bubuk1 buah jeruk nipis

Bumbu Halus

4 butir bawang putih6 butir bawang merah3 butir kemiri1 sdm ketumbar sangrai2 cm kunyit2 cm jahe

Cara Masak Nila Bakar

Bersihkan ikan dengan air jeruk nipis. Diamkan sekitar 10 menit. Kemudian cuci bersih.Tumis bumbu halus, duo daun, lengkuas dan sereh sampai harum. Tambahkan air sedikit agar tidak gosong.Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, merica dan kecap manis sedaap.Olesi ikan dengan bumbu halus, diamkan sejam biar bumbu meresap.Bakar diatas tempat bakaran sambil sesekali diolesi sisa bumbunya dan dibolak balik biar matengnya rata.Sajikan dengan sambal dan lalapan