Jangan Tewel Aka Sayur Nangka

Bahan Jangan Tewel Aka Sayur Nangka

½ kg nangka muda potong2½ kg balungan sapi (tambahkan beberapa potongan daging)

Bumbu Halus

10 siung bawang merah5 siung bawang putih4 btr kemiri20 bh cabai rawit

Bumbu Lainnya

1 sdm garam1 sdm gula½ sdm ketumbar bubuk¼ sdm lada bubuk1 sdm kaldu jamur2 btg sereh2 lbr daun salam1 bks santan instanNote: banyaknya takaran bumbu di sesuaikan dengan banyaknya bahan yang digunakan

Cara Membuat Jangan Tewel Aka Sayur Nangka

1 Rebus balungan dengan sereh dan daun salam,buang kotoran pada saat merebus2 Rebus hingga terbentuk kaldu3 Setelah itu masukkan potongan nangka muda, rebus hingga nangka empuk4 Goreng bumbu2 seperti bawang,kemiri dan cabai hingga matang dan haluskan5 Setelah di haluskan masukkan kedalam panci yang berisi balungan dan nangka yang sudah di rebus, aduk merata6 Bumbui dengan gula, garam, ketumbar dan lada bubuk dan kaldu7 Aduk hingga merata kemudian masukkan santan8 Setelah mendidih dan bumbu meresap, koreksi rasa dan siap di sajikan