Santen Tewel

Bahan Santen Tewel

500gr nangka muda cacah1 btg serai2lmbr daun salam3lmbr daun jeruk3cm lengkuas10 bh rawit ijo utuh1,5sdm gula merah1 bngks santan instangaram,kaldu jamur secukupnya1L air

Bumbu Halus

6 siung bamer5 siung baput1ruas kinyit1 jempol kencur1sdm ketumbar bubuk4 butir kemiri

Cara Membuat Santen Tewel

rebus nangka muda dg garam sampai empuk, sebentar saja. tiriskantumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas ,serai, dan cabe utuhtambahkan gula merah, garam, kaldu jamur secukupnyamasukan nangka muda, tumis sebentar sampai tercampur ratamasukan air, tunggu smpai mendidih kemudian tuang 1/2 bngkus santan instan sambil di aduk agar tidak pecahsetelah mendidih kembali, masukan semua sisa santan, aduk rata mendidih lalu matikan api. sajikan dg sambel trasi dkk. sruputtt gerr nan