Sayur Kapau Tanpa Santan

Bahan Sayur Kapau Tanpa Santan

150 gr Nangka Muda,direbus150 gr Kubis,iris kasar100 gr Kacang Panjang, potong pendek500 ml Air80 gm Fiber Creme2 Lembar Daun Salam2 Batang Serai, di geprek20 gr Lengkuas ,digeprek5 Lembar Daun Jeruk Purut2 Lembar daun Kunyit2 gr Asam Kandis50 ml Minyak Sayur untuk menumisSecukupnya GaramSecukupnya Gula Pasir

Bumbu Halus

40 gr Bawang Merah30 gr Bawang putih60 gr Cabe Merah Keriting10 gr Kunyit15 gr Jahe12 gr Kemiri

Cara Membuat Sayur Kapau Tanpa Santan

1. Panaskan minyak sayur masykan Bumbu Halus ,serai,lengkuas, daun salam,daun kunyit, Asam Kandis dan daun jeruk Purut, tumis bumbu hingga harum dan matang.2. Tuangkan Air, aduk rata. masukan garam dan gula pasir, aduk rata. Masak hingga mendidih3. Masukan Nangka muda ,kubis dan kacang panjang,masak sebentar4. Masukan Fiber Creme @fibercreme aduk rata hingga larut,didihkan sebentar,angkat dan sajikan.