Ikan Nila Acar Kuning

Bahan Ikan Nila Acar Kuning

500 gr ikan nila potong 23 lbr daun salam1 bh wortel potong korek1 bh timun kupas asal, potong korek30 ml santan kental1 bh jeruk nipisCabe rawit utuh secukupnyaGaram, kaldu jamur, air secukupnya

Bumbu Halus

5 siung bawang merah4 siung bawang putih2 btr kemiri10 bh cabe merah keriting10 bh cabe rawit

Cara Membuat Ikan Nila Acar Kuning

1. Cuci bersih potongan ikan lalu beri perasan jeruk nipis aduk rata. Diamkan 10 menit lalu bilas dengan air bersih. Goreng setengah matang, angkat sisihkan2. Tumis bumbu halus hingga harum masukkan daun salam aduk rata. Tuang air secukupnya masukkan cabe utuh, garam, kaldu jamur biarkan mendidih3. Masukkan santan kental aduk-aduk sebentar kemudian masukkan potongan wortel, ikan goreng aduk pelan. Kecilkan api diamkan sebentar4. Masukkan potongan timun aduk-aduk koreksi rasa. Angkat sajikan