Ikan Goreng Sambal Dabu-dabu

Bahan

4 ekor ikan basah ( Mujair )1 bh jeruk nipisGaram secukupnya

Bumbu Sambal Dabu-dabu

1 bh tomat buang bijinya lalu potong dadu kecil2 lbr daun jeruk iris tipis1 bh jeruk kunci2 siung bawang merah iris5 bh cabe merah keriting iris cincin15 bh cabe rawit campur iris cincinGaram, kaldu jamur, gula, minyak mateng secukupnya

Caranya

1. Cuci bersih ikan lalu lumuri dengan jeruk nipis + sedikit garam aduk-aduk. Diamkan 10 menit kemudian bilas dengan air bersih, goreng hingga matang. Angkat sisihkan2. Siapkan wadah masukkan semua bahan sambal lalu aduk rata, koreksi rasa.3. Sajikan dengan ikan goreng