Sambal Udang Rebon

Bahan Sambal Udang Rebon

5 Bawang merah2 Bawang putih5 tomat20 cabe rawit2 cabe merah keriting

Pelengkap

1 bungkus terasi ABC yang sudah dibakar1sdm petis Madura ( boleh Diskip )1 bongkah kecil gula JawaGaram dan micin secukupnya

Cara Membuat Sambal Udang Rebon

1. Goreng semua bahan sampai bener layu.2. Blender kasar semua bahan yang sudah digoreng, ikutkan dengan minyaknya.3. Goreng sebentar udang rebon , awas jangan sampai gosong4. Panaskan kembali minyak sisa udang, masukkan sambal yang sudah di blender, beri sedikit air.5. Masukkan gula Jawa, garam, micin, terasi, dan petis Madura ke dalamnya, aduk sampai bener bener rata.6. Matikan kompor, masukkan udang rebon, aduk aduk, cek rasa, sajikan