Sambal Ati Ampela

Bahan Sambal Ati Ampela

Bahan ukep :500 gr ati ampela1 sachet bumbu Racik Ayam1 sdt garam2 lbr daun salam3 lbr daun jeruk2 batang seraiAir secukupnyaBumbu sambal :8 siung bawang merah7 siung bawang putih10 buah cabe rawit10 buah cabe keriting2 buah cabe merah3 lbr daun jerukGula, garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat Sambal Ati Ampela

1. Ukep ati ampela dengan bumbu2 nya sampai matang dan air menyusut, angkat dan tiriskan. Potong sesuai selera.2. Tumis bahan sambal dengan minyak goreng sampai harum, beri daun jeruk, gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya.3. Masukkan ati ampela, aduk2 sampai bumbu tercampur rata, angkat dan siap di sajikan.