Gongso Ati Ampela

Bahan Gongso Ati Ampela

4 pasang Ati Ampela1 sdm Kecap ManisGaramGula PasirKaldu BubukAir secukupnya

Bumbu Cemplung

2 lbr Daun Salam2 lbr Daun Jeruk1 ruas Lengkuas1 ruas Jahe

Bumbu Iris

3 bh Bawang Merah

Bumbu Halus

6bh Bawang Merah4 bh Bawang Putih3 bh Cabe Merah2 bh Cabe Rawit Merah1 ruas Kunyit

Cara Pembuatan Gongso Ati Ampela

1. Cuci bersih ati ampela,lalu rebus bersama bumbu cemplung hingga matang,tiriskan lalu potong sesuai selera2. Panaskan minyak tumis bumbu iris,lalu masukan ati ampela goreng hingga agak kering,angkat tiriskan3. Tumis bumbu halus menggunakan sisa minyak menggoreng ati ampela,masukan ati ampela tambahkan air,kecap manis,garam,gula pasir kaldu bubuk,masak hingga kuah menyusut,koreksi rasa,sajikan bersama taburan bawang goreng