Tumis Hati Ampela

Bahan Tumis Hati Ampela

5 pasang hati ampela ayam, potong2 menjadi ukuran kecil1 btg besar daun bawang, irisBumbu iris :7 siung bawang merah2 siung bawang putih1 rs lengkuas7 bh cabai rawit merah5 bh cabai keriting merah (sesuai selera)

Bumbu Lainnya

1⁄2 sdt garam1 sdt kaldu bubuk1 sdt gula pasir1⁄2 sdm saos tiram

Note

banyaknya takaran bumbu di sesuaikan dengan banyaknya bahan yang digunakan

Cara Membuat Tumis Hati Ampela

1. Cuci bersih hati ampela kemudian potong menjadi ukuran kecil dan goreng hingga 1⁄2 matang2. Tumis bumbu2 iris hingga wangi, masukkan hati ampela dan aduk merata3. Beri bumbu garam, gula, kaldu jamur,dan saos tiram kemudian aduk merata4. Kemudian beri air secukupnya agar bumbu meresap. Aduk merata hingga ampela dan bumbu tercampur rata5. Biarkan airnya sat kemudian koreksi rasanya dan sesaat akan diangkat masukkan irisan daun bawang aduk merata6. Sajikan selagi hangat