Tumis Usus Cabai Hijau

Bahan Tumis Usus Cabai Hijau

300 gr usus (rebus dengan jahe)1 bh tomat hijau

Bumbu Iris

3 siung bawang merah2 siung bawang putih100 gr cabai hijau (mix cabai keriting dan cabai hijau besar2 rs jahe

Bumbu Lainnya

1 lbr daun salam1⁄2 sdt garam1⁄2 sdt kaldu jamur1⁄4 sdm blok gula merah10 gr

Cara Membuat Tumis Usus Cabai Hijau

1. Marinasi ikan dengan perasan lemon2. Didihkan 500 ml air, masukkan bumbu halus bersama sereh,lengkuas, daun salam dan aduk merata3. Setelah mendidih masukkan ikan, beri garam,gula,kaldu jamur dan air asam4. Aduk perlahan, sesekali balik ikan agar matang dikedua sisinya5. Sesaat akan diangkat masukkan irisan tomat dan cabai rawit hijau6. Jangan lupa koreksi rasa dan siap disajikan