Oseng Mercon Usus

Bahan Oseng Mercon Usus

-250gr usus-1 btg serai-2 cm jahe-2 cm lengkuas-2 lmbr daun jeruk-1 lmbr daun salam-3 sdm kecap manis-1 genggam cambe rawit merah mix ijo utuh (mercon)-garam, gula, kaldu jamur secukupnya

Bumbu Halus

-1sdt merica butiran-6 siung bamer-4 siung baput-5 bh cabe keriting-15bh cabe rawit

Cara Memasak Oseng Mercon Usus

-bersihkan usus menurut kepercayaan. biasanya kalo beli usus itu sudah di rebus dr penjualnya. tapi tetap di bersihin lg ya lemak dalem nya sampe bener2 bersih. llu rebus lg dg bumbu kuning sampai air surut. lalu cincang pendek2-panaskan minyak, masukan daun salam, daun jeruk, sereh, jahe, lengkuas..tumis sebentar sampai wangi. lalu masukan bumbu halus dan cabe utuh tumis sampai matang. tambahkan garam, gula kaldu jamur secukupnya-masukan usus, beri sedikit air. tambahkan kecap manis. masak sampai air surut dan minyak keluar-sajikan dengan nasi hangat, pedas mantap euy