Ceker Mercon

Bahan – Bahan

10 buah ceker ayam, cuci bersih2 lembar daun jeruk, sobek”½ sdm Bubuk cabe1 sdm Saus sambalSedikit kecap manis300 ml Air kaldu rebusan cekerKaldu bubuk secukupnyaGaram secukupnyaMinyak goreng secukupnya

Bumbu Halus

30 buah Cabe rawit merah5 siung bawang merah2 siung bawang putih1 butir Kemiri sangrai½ sdt Kunyit bubuk

Cara Membuat

1. Rebus ceker hingga empuk, angkat dan sisakan air kaldunya2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum dan matang3. Masukan ceker lalu tambahkan air .. Aduk rata4. Tambahkan saus sambal, bubuk cabe, kecap manis, kaldu bubuk dan garam .. Aduk rata5. Cek rasa, jk sdh pas .. Masak ceker hingga bumbu kering dan meresap .. Angkat dan sajikan