Ati Ampela Oseng Mercon

Bahan Ati Ampela Oseng Mercon

– 500 gr ati ampela ayam, cuci bersih dan potong² kecil, lalu rebus selama 20 menit dan tambahkan 1 lmbr daun jeruk waktu merebusnya, buang air rebusannya, tiriskan– 2 lmbr daun jeruk, 1 btg sereh geprek, 3 sdm sambel petai udang kering @marizafoods.id, 1 sdm air asam Jawa, cabe rawit utuh secukupnya, gula pasirgaramkaldu bubuk secukupnya, 250 mil airBumbu yang dihaluskan : 4 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 3 butir kemiri, 1 ruas jahe dan 1/2 sdt kunyit bubuk

Cara Membuat Ati Ampela Oseng Mercon

1. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama 2 lmbr daun jeruk dan 1 btg sereh geprek, tumis hingga harum2. Masukkan ati ampela ayam, Aduk dan tambahkan air, Masak hingga airnya macak23. Masukkan 3 sdm sambel petai udang kering @marizafoods.id, air asam Jawa, gula pasir,garam,kaldu bubuk secukupnya dan cabe rawit utuh, masak hingga airnya sedikit menyusut dan bumbu meresap, jangan lupa cek rasa4. Setelah airnya menyusut bumbu meresap dan rasanya sudah cukup pas, lalu angkat dan sajikan