Sayur Ampela Ayam

Bahan 1

Ampela Ayam 500 gramAir 700mlDaun sereh 1 batangJahe 1 ruasDaun salam 1 lembarDaun jeruk 2 lembar

Bahan 2

Cabe rawit 13 buah potong serongCabe merah besar 3 buah potong serongBawang merah 5 siungBawang putih 5 siungKetumbar bubuk 1 sdtJintan bubuk 1 sdtKunyit bubuk 1 sdtPaprika bubuk 1 sdtMrica bubuk 1 sdtGaram masala 1/2 sdtBubuk kari 1/2 sdtDaun salam 1Lengkuas 1 ruasJahe 1 ruasAir 500 mlOlive oil 2 sdmGaram 1 sdt , kaldu jamur 1/2 sdtBuncis 1 genggam irisSantan Kara 1 bungkus

Langkah

1. Didihkan air 700 ml, masukan jahe , Sereh , daun salam dan ampela ayam (sudah di cuci bersih) masak 10 menit, angkat tiriskan .2. Tumis bawang merah, bawang putih , Lombok , jahe, lengkuas , daun salam, daun jeruk tambahkan semua bumbu bubuk, tumis hingga harum3. Tuang air 600ml , didihkan4. Kemudian masukan Ampela ayam, masak 15 menit, bumbui Garam, kaldu Jamur . Tambahkan buncis masak 2 menit .5. Tambahkan santan , aduk , angkat .6. Sajikan ( my creation)