Oseng Ati Ampela

Bahan Oseng Ati Ampela

6 pasang hati ampela

Bumbu Iris

6 siung bawang merah3 siung bawang putihCabe rawit sesuai selera3 buat tomat potong

Bahan Lain

6 daun jeruk4 daun salam2 serai memarkanLengkuas memarkan1 sdm air asam jawa

Cara Membuat Oseng Ati Ampela

Rebus ati ampela dengan 2 daun salam dan 2 daun jeruk,rebus 20mnt,cuci lalu potong sesuai seleraTumis bawang merah dan bawang putih sampai harum,masukan cabe rawit, daun salam, daun jeruk, serai,lengkuas,serai tumis sampai harumMasukan ati ampela,lalu tumis sebentar – 5mntTuang segelas air,beri kecap manis, garam,saos tiram, lada bubuk, kaldu bubuk,air asam jawa dan masak sampai air agak surutMasukan tomat,masak sebentar sampai tomat layu,jangan lupa koreksi rasa