Tumis Ampela Pedas

Bahan Tumis Ampela Pedas

250 gr ampela ( rebus dengan daun salam dan lengkuas)

Bumbu Iris

5 siung bawang merah3 siung bawang putih10 bh cabai rawit10 bh cabai keriting(boleh mix cabe merah atau hijau)

Bumbu Lainnya

1 rs lengkuas, iris2 btg sereh1 sdt garam1 sdt kaldu jamur1⁄2 sdm gula pasir1⁄4 sdt lada bubukSaos tiram secukupnyaKecap manis secukupnya

Cara Membuat Tumis Ampela Pedas

1. Rebus ampela dengan sedikit garam, daun salam dan lengkuas, setelah matang sisihkan2. Goreng ampela sebentar saja, kemudian tumis bumbu iris bersama dengan lengkuas dan sereh, hingga wangi dan matang.3. Masukkan ampela ayam, aduk merata4. Beri air, saos tiram dan kecap manis5. Tumis hingga merata dan airnya agak sat6. Koreksi rasanya dan siap di sajikan