Karipap Pastel Pedas

Bahan Karipap Pastel Pedas

Bahan A:300 g tepung terigu protein sedang75 ml minyak goreng110 gr air dingin1/2 sdt garamBahan B:130 gr tepung terigu protein sedang80 gr margarin

Bahan Isian

100 gr ayam suir / sosis1/2 siung bawang bombay2 siung baput1 buah kentang, potong kecil21 buah wortel, parut kasar1 batang daun bawang, iris1 sdt kari bubuk instan (bisa di skip)2 sdm sambal geprek homemadeSecukupnya garam, penyedap, gula pasir1/2 gelas air2 sdm minyak utk menumis dan menggoreng

Cara Membuat Karipap Pastel Pedas

1. Tumis bahan isian, lalu sisihkan2. Campur semua bahan A, uleni hingga kalis. Bagi menjadi 8 bagian sama rata. Diamkan selama 1 jam dalam wadah tertutup.3. Campur semua bahan B, aduk rata. Bagi menjadi 8 bagian sama rata.4. Ambil 1 bagian A, gilas memanjang. Letakan satu bagian B, memanjang juga. Tutup semua dengan bahan A lalu gilas tipis memanjang, gulung dan gilas kembali secara memanjang dan gulung kembali5. Potong masing2 gulungan jadi dua bagian. Gilas tipis potongan adonan membentuk lingkaran. Beri isian dan pilin bentuk segitiga6. Goreng karipap pastel dg api sedang smp kuning kecoklatan lalu Sajikan