Pastel Teratai

Bahan Kulit

250 gr tepung terigu1 butir kuning telur50 gr margarine75 ml airSejumput garam

Bahan Isi

200 gr wortel (potong dadu, masak dl air mendidih sebentar)100 gr daging ayam, rebus, potong dadu kecil2 sdm margarine utk menumis1 buah bawang bombay, cincang kasar3 siung bawang putih, haluskan2 tangkai seledri, cincang halus1 sdm tepung terigu150 ml susu atau air biasa1/2 sdt merica bubukSedikit pala dihaluskanGaram, gula sesuai seleraTelur puyuh

Cara Membuat

1. Tumis bawang bombah dan bawang putih dg margarine sd harum, masukkan terigu, aduk rata. Masukkan wortel, ayam, tambahkan susu cair, aduk rata. Tambahkan bumbu2, koreksi rasa, terakhir tambahkan seledri, aduk rata. Masak sd matang. Sisihkan.2. Aduk semua bahan kulit uleni sd kalis.3. Gillas tilis adonan (sy mengg.gilingan mie no 4), cetak menggunakan cetakan pastel (liat slide).4. Rekatkan kedua adonan yg sudah dibentuk menggunakan putih telur.5. Goreng dengan minyak sedang, dg menekan bagian tengahnya dg 2 buah sumpit / kayu.6. Angkat, tiriskan, isi dg bahan isi dan hias dg telur puyuh potong.