Pastel Tutup Macaroni

Bahan Topping Kentang

1 kg kentang50 gr Margarine25 gr susu bubuk3 btr kuning telur1 sdt garam/secukupnya1 sdt merica1 sdt kaldu bubuk100 gr keju cheddar,parut(1 btr putel optional spy topping lebih mudah di spuit)**Kukus kentang hingga matang kmd haluskan lalu campurkan dgn bhn lainnya.

Isian Pastel Tutup

Bahan A:100 gr Margarine3 siung bwg putih cincang halus100 gr bwg bombay cincang kasarBahan B:150 gr dada ayam potong kotak2 buah sosis potong kotak3 lbr smoke beef potong kotak2 buah jamur kuping (5gr), rendam air, iris tipis50 gr macaroni rebus150 gr wortel potong kotak50 gr kacang polong100 gr jamur Champions segar potong kotak(Bahan isian optional aja sesuai bhn yg ada dirumah ya)Bahan C:380 ml susu UHT350 ml air / kaldu25 gr maizena (ni hasilnya agak kental, kalo suka yg lebih encer bisa dikurangi)1,5 sdt garam1 sdt merica1 sdt kaldu bubuk1 sdt pala bubuk1 sdm gula pasirBahan D:4 btr telur rebus belah 4100 gr kegu cheddar/ Mozarella parut utk taburan (optional)Bahan E:1 btr kutel utk olesan

Cara Membuat Pastel Tutup Macaroni

Lelehkan Margarine kmd tumis bhn A hingga harum. Tambahkan bhn B (ayam, smoke beef, sosis) tumis hingga matang kmd tambahkan wortel, jamur, macaroni &kacang polong, masak hingga matang. Terakhir tuang susu, air, & larutan maizena, tambahkan bumbu aduk rata. Masak hingga sedikit mengental.Tuang dlm pinggan tahan panas/aluminium foil. Isi 3/4 bagian dgn isian Pastel Tutup, kmd atasnya tata potongan telur rebus & tutup lagi dgn kentang. Hias sesuai selera, oles dgn kuning telur kmd taburi dgn keju cheddar/ mozzarella parut.Panggang dlm oven dgn api atas 180C selama 10-15 mnt sampai kuning kecoklatan.