Pastel

Bahan Kulit

375 gr tepung terigu pro sedang1/2 sdt garam1/2 sdm kaldu ayam (me: kaldu jamur)75 gr margarin1 butir telur ayam size kecil100 ml air hangat

Caranya

*Campur semua bahan kecuali air , masukkan air hangat sedikit demi sedikit sambil uleni, aku ulennya pakai tangan, uleni terus hingga kalis, kemudian istirahatkan selama 30 menit (ttp menggunakan lap bersih/plasticwrap)*Bagi adonan dgn berat masing2 24-25gram, bulatkan kemudian rolling, isi dgn isian pastel, tutup, plintir, goreng hingga matang

Bahan Isian

***Aku buat isian rasa kari,2 buah kentang (size kecil2) potong dadu1 buah wortel potong daduSedikit bihun (seduh, tiriskan airnya, gunting2 agar gk kepanjangan)1 sdt bubuk kariSecukupnya jamur kuping cincangSecukupnya daun bawang pre cincangSecukupnya garam, merica bubuk, gulpas & kaldu jamurAir putih

Haluskan

4 siung bawput5 butir bawmer

Caranya

**Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan kentang wortel, tambahkan air, masak hingga matang/soft n air menyusut**Masukkan jamur n bawang pre, bumbui dgn merica garam gulpas & kaldu jamur sambil koreksi rasa, terakhir masukkan bihun yg telah direbus, aduk rata, sisihkan