Pastel Tutup

Bahan

750 gr kentang, kukus¼ sdt pala bubuk¼ sdt merica30 gr keju cheddar, parut.50 ml susu80 gr butter200 gr daging sapi giling1 buah bawang bombai4 siung bawang putih1 buah wortel1 buah jagung30 gr buncis1 batang daun bawang¼ sdt pala bubuk½ kaldu jamurGula sesuai selera20 ml minyakDaun seledri secukupnya.2 butir telur rebus, potong 8 bagian.

Olesan

1 Butir Kuning Telur

Cara Membuat

1. Cincang bawang putih dan bawang bombai2. Iris tipis bagian batang putih daun bawang3. Pipil jagung, wortel potong kotak kecil kecil, buncis potong kecil kecil.4. Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga layu5. Masukkan daging dan tambahkan pala bubuk6. Masukkan jagung, wortel, dan buncis, masak hingga matang.7. Tambahkan sedikit air, lalu bumbui dengan garam, gula, dan merica8. Masukkan daun bawang, aduk rata.9. Haluskan kentang kukus, tambahkan butter, susu, garam, pala bubuk dan keju cheddar parut. Aduk rata. Masukkan ke plastik segitiga.10. Tuang isian sayuran yang sudah ditumis ke dalam wadah tahan panas, lalu ratakan. Beri irisan telur rebus di atasnya.11. Spuitkan adonan kentang di atasnya.12. Olesi dengan kuning telur13. Panggang hingga permukaan atasnya agak coklat kekuningan.14. Angkat dari oven lalu taburi dengan irisan daun seledri.15. Pastel Tutup siap disajikan.