Pastel Tutup Creamy

Bahan Tutup Kentang

500 gr Kentang yg uda kupas1 butir Kuning telur25 gr Margarin50 gr Keju spread10 gr Susu bubuk1/2 sdt Garam1/2 sdt Merica1/2 sdt Kaldu bubukSedikit Pala bubuk (optional)Isian :100 gr Fillet ayam rebus (pot kotak2)150 gr Luncheon meat (pot kcl)100 gr Sosis (pot kcl)100 gr Wortel (pot kotak2, rebus bntr)50 gr Kacang polong (sy pake yg kalengan) bs skip kalau gak suka50 gr Jamur kuping yg basah (iris2)50 gr Jamur champignon iris2 tipis (sy pake yg kalengan)25 gr Soun kering (rendam air panas pot2)1 bh Bawang bombay kecil (cincang kasar)2 siung Bawang putih cincang1/2 sdm Garam1 sdt Gula1/2 sdt Kaldu bubuk1/2 sdt Merica1/4 sdt Pala bubuk400 ml Susu evaporasi (bisa campur susu cair)400 ml Air kaldu ayam100 ml Cooking cream

Tambahan

4 butir Telur rebus (iris2)

Olesan

1 butir Kuning telur (kocok lepas)

Cara Membuat Pastel Tutup Creamy

1. Hancurkan kentang yg uda dikukus. Tambahkan kuning telur, margarin, susu bubuk, garam, merica, kaldu bubuk, keju dan pala bubuk. Aduk rata, sisihkan2. Isian : Tumis bawang dgn margarin hingga harum, masukkan bahan lainnya kecuali soun, tambahkan semua bumbu aduk rata, tumis bentar kemudian tuang susu, cooking cream dan air kaldu aduk2, setelah mendidih masukkan soun, aduk rata matikan api (masaknya bentar aja gak usa lama2)3. Tuang isian ke dlm cup sisihkan kuahnya ntar bs disiram ke pastup pas mau makan, susun irisan telur rebus, tutup dgn kentang, olesin kuning telur4. Oven suhu 200 api atas ampe atasnya kuning kecoklatan