Pastel Tutup

Bahan

Puree kentang:500gr kentang kukus50gr margarine30gr susu cair uht100gr keju cheddar parutKaldu jamur1/4sdt Pala bubuk1/4sdt lada hitamGaram***** blend semua bahan dgn chopper sampai halus, sisihkan

Bahan Isi

175gr korned, bs smoked beef atau sosis150gr mixed vegetables1/2 buah bawang bombay, ptg dadu2 siung bawang putih, geprek cacah1 bungkus kecil soun, rendam air panasMargarine utk menumisKaldu sapiParsley sedikit utk taburanPala bubukGaram******** tumis bawang dan bawang putih hingga harum, tambahkan korned, aduk rata. Masukkan mixed vegetables. Aduk rata. Beri kaldu jamur, pala bubuk dan garam. Masak hingga matang. Koreksi rasa. Taburi parsley. Angkat dan sisihkan.

Penyelesaian

siapkan wadah tahan panas, oles margarine. Tata puree kentang didasar loyang, sy tambahkan 4 lembar cheddar slice. Masukkan bahan isi, tutup lg dgn puree kentang. Oles kuning telur dan taburi parsley. Panggang di oven yg sdh dipanaskan terlebuh dahulu dgn suhu 180°C selama 40 menit atau hingga matang kecoklatan bagian atasnya.