Ayam Saos Jamur Pedas

Bahan

½ ekr ayam kampung,potong28 bh jamur kancing, potong22 bh tomat cerry, iris

Bumbu Halus

6 siung bawang merah3 siung bawang putih10 bh cabai rawit merah5 bh cabai keriting merah

Bumbu Lainnya

2 btg serai2 rs lengkuas2 lbr daun salam3 lbr daun jeruk½ sdm garam1 sdm kaldu jamur¼ sdm lada bubuk1 sdm gulaSaos tomat secukupnyaKecap manis secukupnya (skip juga boleh)Note: banyaknya takaran bumbu di sesuaikan dengan banyaknya bahan yang digunakan

Cara

1. Potong potong semua bahan2. Tumis bumbu halus hingga matang, tambahkan serai,daun jeruk,daun salam dan lengkuas.3. Masak hingga bumbu matang, setelah itu masukkan ayam dan aduk merata4. Beri air secukupnya, tambahkan garam,gula,kaldu jamur dan lada bubuk.5. Tambahkan saos tomat dan kecap manis secukupnya (boleh di skip)6. Masak hingga ayam benar2 empuk7. Setelah ayam matang dan empuk, masukkan jamur, aduk merata dan biarkan matang8. Koreksi rasanya dan siap di sajikan