Ayam Lombok Ijo

Bahan Ayam Lombok Ijo

1/2 ekor ayam, ungkep (bumbunya: bamer, baput jahe, lengkuas, kunyit, ketumbar, merica butir, garam, kaldu jamur). Beri sedikit air, ungkep hingga matang. Kemudian goreng ayam, sisihkan.

Bumbu Lombok Ijo

8 buah Cabe besar ijo8 cabe keriting ijo20 buah cabe rawit ijo6 siung bawang merah1 buah tomat ijo

Pelengkap

5 lembar daun jeruk1 ruas lengkuas, geprekGaram, kaldu jamur.

Cara Membuat Ayam Lombok Ijo

rebus bahan bumbu, kemudian blender/ulek kasar.tumis bumbu, tambahkan pelengkap. Aduk2.masukkan ayam yg sudah digoreng, bumbui dgn garam, kaldu jamur. Beri air secukupnya.masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.