Ayam Masak Lemak Cili Api

Bahan-bahan

1 Ekor Ayam (berat 800 gr) di potong-potong1-2 buah Kentang,potong wedges300 gr Santan Kara @karasantan.id1 liter Air4 batang serai di geprek30 gr Kunyit, tumbuk halus40 gr Cabai Rawit Merah/hijau,tumbuk halus1 Sdt Garam himalaya2 Sdt Kaldu Ayam bubuk2 Keping Asam Keping2 Lembar Daun Kunyit, iris halus

Cara Membuat

1. cuci bersih ayam yang telah di potong-potong2. Siapkan wajan,Masukan potongan ayam,serai yang telah di geprek, Kunyit dan cabai rawit yang telah di tumbuk halus, aduk rata masak selama 15 menit dengan api sedang sampai ayam kaku.3. masukan kentang ,asam keping dan tuangkan air,masak ayam hingga empuk.4. Masukan garam,kaldu ayam bubuk dan tuangkan santan @karasantan.id ,aduk rata masak hingga mendidih, terakhir masukan irisan daun kunyit, aduk rata,koreksi rasa angkat dan sajikan.