Ayam Masak Lemak Cili Api

Masakan • Olahan AyamDari : @jeehan_kitchen Dilihat : . . . Komentar : . . .

Bahan & Cara Buat

Ayam masak lemak cili api adalah makanan khas Malaysia yang terbuat dari ayam yang dimasak bersama dengan cabai rawit yang sudah dihaluskan lalu dicampur dengan asam, aneka bumbu dan penyedap dengan tambahan santan.

Ayam sendiri mengandung protein, vitamin dan asam amino yang baik dikonsumsi untuk kesehatan tubuh.

Sementara cabai rawit mengandung senyawa capsaicin yang bermanfaat untuk meningkatkan sistem metabolisme didalam tubuh.

Penggunaan kunyit dan santan menghasilkan kuah pekat yang gurih dengan warna kekuningan yang menggugah selera.

Asam kepingnya menambahkan rasa asam yang segar pada masakan.

Selain cocok dinikmati sebagai lauk pendamping nasi, makanan yang satu ini juga bisa dihidangkan saat pesta atau acara keluarga.

Bahan Ayam Masak Lemak Cili Api

1 Ekor Ayam (berat 800 gr) di potong-potong1-2 buah Kentang,potong wedges300 gr Santan Kara @karasantan.id1 liter Air4 batang serai di geprek30 gr Kunyit, tumbuk halus40 gr Cabai Rawit Merah/hijau,tumbuk halus1 Sdt Garam himalaya2 Sdt Kaldu Ayam bubuk2 Keping Asam Keping2 Lembar Daun Kunyit, iris halus

Cara Membuat Ayam Masak Lemak Cili Api

1. cuci bersih ayam yang telah di potong-potong2. Siapkan wajan,Masukan potongan ayam,serai yang telah di geprek, Kunyit dan cabai rawit yang telah di tumbuk halus, aduk rata masak selama 15 menit dengan api sedang sampai ayam kaku.3. masukan kentang ,asam keping dan tuangkan air,masak ayam hingga empuk.4. Masukan garam,kaldu ayam bubuk dan tuangkan santan @karasantan.id ,aduk rata masak hingga mendidih, terakhir masukan irisan daun kunyit, aduk rata,koreksi rasa angkat dan sajikan.

Post Original : https://resepmamiku.com/ayam-masak-lemak-cili-api-jeehan_kitchen

Dapatkan notifikasi resep terbaru kami lewat Google News

Sumber : www.instagram.com