Sempol Ayam

Bahan

350 gr dada ayam2 sdm bawang goreng5 siung bawang putih2 butir telur100 gr tepung sagu3 sdm tepung terigu3 batang daun bawang,iris tipis1 sdt lada bubuk1sdt garam1/2 sdt gula pasir1 sdm kaldu bubukTusuk sate secukupnyaMinyak goreng secukupnyaAir untuk merebus2 butir telur kocok lepas

Cara Membuat

1.Haluskan dada ayam, bawang goreng,dan bawang putih, pindahkan dalam wadah. Masukkan kaldu bubuk,garam,lada,gula,telur,irisan daun bawang,aduk sampai tercampur rata.2.Ambil 1 sdm adonan bulatkan lalu tusuk dengan tusuk sate rapihkan dan bentuk lonjong. Lakukan sampai adonan habis, (jangan lupa oles telapak tangan dengan minyak goreng agar tidak lengket saat membentuk adonan).3.Rebus sempol sampai matang, sisihkan.4.Goreng sempol sampai setengah matang,lalu celupkan kedalam kocokan telur, goreng kembali sampai coklat keemasan.5.Sempol ayam siap dihidangkanUntuk pelengkap bisa disajikan dengan saus sambal dan mayonaise.selamat mencoba