Rawon Ayam

Bahan Rawon Ayam

1 kg ayam dipotong uk kecil2 batang serai geprek2 lembar daun salam4 lembar daun jerukSecukupnya garam, gula dan royco ayamSecukupnya air bersihMinyak untuk menumis

Bumbu Halus

7 siung bawang merah6 siung bawang putih4 buah kluwek direndam air hangat4 buah cabe merah3 butir kemiriSeruas kunyit dan jahe

Cara Membuat Rawon Ayam

1 Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, serai hingga wangi2 Masukan ayam ketumisan bumbu tadi sambil diaduk2 hingga tercampur rata Rebus air secukupnya, setelah ayam berubah warna masukan kerebusan air yang telah mendidih sambil diaduk23 Tambahkan garam, gula dan royco ayam tes rasa Sajikan bersama kecambah pendek dan telur asin (me telur rebus) taburi daun bawang seledri dan bawang goreng