Balado Jantung Ayam

Bahan

300 gr jantung ayam, belah dua10 bh cabe hijau keriting potong serongSejumput merica bubuk2 sdm kecap manis6 siung bawang merah irisGaram, kaldu jamur, gula merah, air secukupnya

Bumbu Halus

7 bh cabe merah keriting3 siung bawang putih

Caranya

1. Cuci bersih potongan jantung ayam lalu lumuri dengan garam kemudian bilas dengan air bersih. Masak dalam air mendidih 10 menit angkat lalu bilas dengan air bersih2. Tumis bumbu halus, irisan bawang merah dan cabe aduk rata masak hingga harum. Masukkan rebusan jantung ayam tambahkan garam, kaldu jamur, gula, kecap manis, merica bubuk aduk rata.3. Tuang air secukupnya aduk rata, masak hingga matang. Koreksi rasa, angkat sajikan dengan nasi hangat