Ayam Geprek Sambal Matah

Bahan

1/4 kg ayam

Bahan tepung kering

1/2 Bks tepung centuky Kobe2 SDM tepung terigu1 SDM tepung maizena

Bahan celup

50 ml Susu cairGaram secukupnyalada secukupnya

Bahan Sambal matah

10 Cabe rawit6 bawang merahJeruk nipis2 lembar daun jeruk1 batang serehMinyak panasGaram

Cara Membuat Ayam Geprek Sambal Matah

1. Cuci ayam sampai bersih, beri perasan jeruk nipis dan garam masukkan ke dalam kulkas selama kurleb 15 menjt2. Masukkan ayam ke bahan celup kemudian baluri dengan tepung kering, sambil di remas” pelan3. Goreng ayam dg minyak panas, sampai kuning kecoklatan.4. campur semua bahan sambal yang sudah diiris, kecuali minyak panas, aduk rata biar tercampur rata. Terakhir masukkan minyak panas.5. Siram sambal ke ayam yg sudah digoreng, geprek.