Ceker Pedas

Bahan

1 kg ceker ayam, bersihkan2 lbr daun salam2 lbr daun jeruk2 batang serai(Campur semua bahan, presto selama 15 menit, angkat dan sisihkan)

Bumbu Halus

8 siung bawang merah7 siung bawang putih6 buah cabe keriting200 gr cabe rawit1 ruas jahe

Bumbu Lainnya

1 lbr daun salam1 batang serai2 lbr daun jeruk1 ruas lengkuas1 sdm kecap manisGula, garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat

1. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas sampai harum. Tuang air secukupnya.2. Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk dan kecap manis, aduk rata. Masukkan ceker presto, aduk2 dan masak sampai air menyusut.3. Sajikan selagi panas.