Ati ampela bumbu kecap pedas adalah makanan berbahan dasar ati dan ampela yang direbus kemudian digoreng lalu dimasak kembali bersama tumisan bumbu dan penyedap, air, kecap dan caberawit.
Ati ampela sendiri memiliki kandungan nutrisi berupa protein, zat besi dan zinc yang baik untuk kesehatan tubuh.
Teksturnya yang empuk dengan rasa yang gurih dan lezat membuatnya disukai banyak kalangan.
Kuah merah dari tumisan bumbu dan aneka rempah menjadikan makanan ini terasa lebih enak dan nikmat.
Tambahan cabe rawit dan kecapnya membuat makanan ini memiliki perpaduan rasa pedas dan manis yang pas dan nagih banget.
Ati ampela bumbu kecap pedas sangat cocok dinikmati bersama nasi hangat.