Soto Ceker Lamongan: Kelezatan Kuah Kuning yang Menggoda
Soto Ceker Lamongan adalah hidangan khas Jawa Timur yang memanjakan lidah dengan kombinasi sempurna antara kuah kuning yang kaya rempah, suwiran ayam kampung yang lembut, dan ceker ayam yang kenyal menggugah selera. Lebih dari sekadar soto biasa, Soto Ceker Lamongan menawarkan pengalaman kuliner yang unik dan tak terlupakan.
Ciri khas utama soto ini terletak pada kuahnya yang berwarna kuning keemasan. Warna ini berasal dari penggunaan kunyit yang melimpah, memberikan aroma harum dan rasa gurih yang khas. Rempah-rempah lainnya seperti jahe, kemiri, dan serai, semakin memperkaya cita rasa kuah, menciptakan harmoni rasa yang kompleks namun tetap seimbang.
Selain kuah yang istimewa, Soto Ceker Lamongan juga dikenal dengan isiannya yang beragam. Suwiran ayam kampung yang empuk memberikan tekstur yang berbeda, sementara ceker ayam yang telah direbus hingga lunak, menawarkan sensasi kenyal yang unik. Ceker ayam ini bukan hanya menambah tekstur, tetapi juga kaya akan kolagen, memberikan manfaat kesehatan bagi kulit dan persendian.
Pelengkap lainnya seperti irisan kol, tauge, soun, dan taburan daun bawang, memberikan kesegaran dan aroma yang menggugah selera. Tak lupa, koya kerupuk udang yang dihaluskan menjadi ciri khas lain dari Soto Lamongan. Koya ini memberikan rasa gurih dan tekstur renyah yang membuat setiap suapan semakin nikmat.
Soto Ceker Lamongan biasanya disajikan dengan nasi putih hangat, sambal pedas, dan perasan jeruk nipis. Kombinasi ini menciptakan pengalaman makan yang lengkap, memuaskan, dan tak terlupakan. Jika Anda mencari hidangan yang kaya rasa, unik, dan menggugah selera, Soto Ceker Lamongan adalah pilihan yang tepat. Temukan kelezatan otentik Jawa Timur dalam setiap suapan!
