Bahan Soto Ayam Medan 1 ekor Ayam kalasan/pejantan (pot 4) sy pake ayam boiler1 liter Santan encer500 ml Santan kentalAir secukupnya6 lmbr Daun jeruk4 lmbr Daun salam (optional)2 batang Serai/sereh (geprek)2 ruas Lengkuas (geprek)2 biji Bunga lawang8 biji Kapulaga4 cm Kayu manis (optional)1 sdt Gula1 sdm Garam1 sdt Kaldu bubukMinyak goreng secukupnya Bumbu Halus 10 siung Bwng merah6 siung Bwng putih1 ruas Jahe2 ruas Kunyit (me : 1sdt kunyit bubuk)5 butir Kemiri1 sdm Ketumbar1 sdt Jinten1 sdt Merica Pelengkap PerkedelTauge (rebus bntr)Emping gorengSambal rawit halus kecap manisBawang gorengSeledri/daun bawangJeruk nipis Cara Membuat Soto Ayam Medan Tumis bumbu halus dgn minyak tambahkan d.jeruk, d.salam, serai, lengkuas, b.lawang, kapulaga, kayumanis hingga harumMasukkan ayam aduk2 tuang santan encer, tmbhkan garam, gula, kaldu. Ungkep ayam dgn api kecil, bs tmbhkan air lg kalau air di panci berkurang, ungkep hingga ayam empukAngkat ayam sisihkan, masukkan santan kental, masak ampe mendidih sambil diaduk supaya santan tdk pecah , tes rasa, siap disajikanKemudian goreng ayam hingga kecoklatan, suwir2 dan sisihkan Post Original : https://resepmamiku.com/soto-ayam-medan-lim_henniDapatkan notifikasi resep terbaru kami lewat Google News Sumber : www.instagram.com#Masakan Ayam dan Santan#Masakan Ayam dan Jahe#Masakan Santan#Masakan Jahe#Masakan Cabai Rawit#Masakan Jeruk#Masakan Ayam