Opor Ayam Simpel

Bahan Opor Ayam Simpel

1 ekor ayam2 btg sereh2 lbr daun salam3 lbr daun jeruk1 keping gula merahGaram gula pasir bubuk kaldu secukupnya1 ltr santan lebih kurang /sisahkan utk santan kentalBawang goreng secukupnya.

Bumbu Halus

8 btr bawang merah7 btr bawang putih3 btr kemiri1 cm jahe1 sdm ketumbarSedikit jinten1 sdt lada

Cara Membuat Opor Ayam Simpel

1. Ayam cuci bersih kasi sedikit garam dan jeruk nipis sisihkan2. Rebus ayam sebentar saja dgn sedikit air utk buang amisnya angkat tiriskan3. Tumis bumbu halus masukan bumbu lainnya kemudian masukkan ayam aduk rata.4. Tambahkan santan encer masak hingga ayam empuk5. Masukkan santan kental aduk rata /jgn di tinggal aduk” terus kemudian koreksi rasa jika sdh pas angkat taburi dgn bawang goreng.