Siomai Ayam

Bahan Siomai Ayam

500 gr fillet paha ayam250 gr kulit ayam2 buah daun bawang2 siung bawang putih125 gr tepung tapioka1 butir telur1 sdm saus tiram1 sdm kecap asin1 sdm kecap ikan1 sdm minyak wijen1 sdm gula pasir1/2 sdt garam1/ sdt lada20 kulit siomay bulat diamter 8cm1 buah wottel parut untuk topping

Cara Membuat Siomai Ayam

1. Giling ayam fillet bersama daun bawang, bawang putih, kulit ayam yg sdh dipotong kecil2, setelah itu keluarkan dari chopper masukan ke baskom.2. Masukan saus tiram, kecap ikan, kecap asin, mingak wijen, garam gula, lada serta telur aduk rata kemudian terakhir masukan tepung tapioka.Aduk asal rata saja.3. Ambil kulit siomai kemudian ambil adonan 1 sdm penuh, kemudian bentuk seperti bunga, beri topping parutan wortel.4. Panci/dandang kukusan dipanaskan dulu sebelumnya kemudian kukus siomai selama 20 menit.

Note

1. Ngga perlu di beri serbet di tutupnya saat mengukus.2. Sebelumnya di alasnya saringan dandangnya diberi olesan minyak agar tidak lengket siomai nya saat matang.3. Setelah 20 menit tunggu sesaat jangan langsung dibuka biar uap berkurang.Matengnya tanek.