Semur Ayam Kentang Soun

Bahan Semur Ayam Kentang Soun

500 gr Daging Ayam250 gr Kentang1 bks Soun Kaca (60 gr), seduh air panas hingga lembek, tiriskan2 lmbr daun salam1 btg sereh geprek2 sdm kecap manis1 sdt air Asam Jawagula pasir sesuai selera (me : 2 sdm)garam sesuai selera (me : 1 sdt)Kaldu bubuk sesuai selera (me: 2 sdt)650 mil air (air kadu rebusan AyamAir)

Bumbu Yang Dihaluskan

3 buah cabe merah keriting4 siung bawang merah3 siung bawang putih3 butir kemiri1/2 sdt pala bubuk1 ruas jahe1/2 ruas kunyit

Cara Membuat Semur Ayam Kentang Soun

1. Cuci Bersih Daging Ayam, potong2 lalu rebus 20 menit, angkat dan pisahkan dari air kaldu rebusan nya2. Kupas kentang, potong2 sesuai selera, cuci bersih tiriskan3. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedkit minyak goreng, masukkan daun salam dan serai geprek, tumis hingga harum dan matang4. Masukkan kentang dan Ayam , aduk dan tambahkan air, masak hingga mendidih5. Setelah mendidih masukkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, kecap manis dan air asam Jawa, masak hingga kentang nya empuk dan airnya sedikit menyusut, jangan lupa di cek rasa6. Setelah kentang nya Empuk, lalu masukkan soun, aduk dan masak sebentar saja 3 menit, Angkat dan sajikan