Sambal Kentang Buncis

Bahan Sambal Kentang Buncis

5 ekor udang ukuran gede (bisa pakei yg kecil)200 gr kentang potong kecil2, goreng100 gr buncis, potong pendek5 lbr daun jeruk, buang tulang tengahnya2 lbr daun salam1 ruas lengkuas, geprek1 sdt gula1 sdt garam1 sdt kaldu jamur1/2 sdt merica

Bumbu Halus

7 siung bawang merah4 siung bawang putih5 bh cabe merah keriting2 bh cabe merah besar

Cara Membuat Sambal Kentang Buncis

1. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, lengkuas sampai wangi2. Masukkan udang, aduk2 hingga berubah warna, masukkan buncis. Aduk sampai agak layu.3. Masukkan kentang, beri garam, gula dan kaldu jamur. Tes rasa. Angkat dan sajikan.