Sambal Goreng Kentang Hati Petai

Bahan Sambal Goreng Kentang Hati Petai

1/2kg kentang, kupas, potong dadu dan goreng1/2kg hati ayam, rebus hingga matang, potong sesuai selera4 papan petai15 buah cabe merah besar, rebus dan haluskan8 buah bawang merah, iris halus5 siung bawang putih, iris halus1 sdm garam1/2 sdt gula100ml air5 sdm minyak goreng

Cara Membuat Sambal Goreng Kentang Hati Petai

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan cabe halus dan petai, tumis hingga harum, beri air, garam dan gula, aduk rata dan masak sebentar, masukkan kentang dan hati, masak sambil diaduk hingga bumbu merata, koreksi rasa, angkat dan sajikan.