Baso Cilok Ayam

Bahan

200 gr ayam fillet3 sdm tepung terigu2 bh putih telur3 bh bwg putih, haluskan100 gr es batu (sy pakai air es)1 btg daun bwg irisGaram, kaldu bubuk, gula, lada(Sy 1,5 sdt garam, 1 sdt kaldu bubuk, 1/2 sdt gula pasir, 1/2 sdt lada)200 gr sagu tani/tapioka

Cara Buat

1. Haluskan semua bahan jadi satu, tepung tapioka terakhir ya.. liat di video2. Bulat2kan adonan, bisa pakai tangan atau sendok, rebus sampai mengapung tanda matang3. Kemudian kukus kembali bacil yg sudah direbus selama 10-15 menit aja.

Bumbu Halus Kacang

100 gr kacang tanah, goreng dulu3 bh bwg putih350 ml air1 sdt ketubar bubuk3 bh kemiri sangraiSecukupnya minyak goreng

Bumbu Lain

2 lbr daun salam2 lbr daun jeruk1/2 sdm asam jawa2 sdm gula merah sisir2 sdm kcp manisGaram, kaldu bubuk

Cara Masak

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, masukkan bahan lainnya, aduk rata, masak sebentar, koreksi rasa ya..2. Bumbu pas baru matang agak cair gpp, nnti uda dingin akan mengental..