Ayam Bakar Padang

Bahan Ayam Bakar Padang

500 gr Ayam1 ruas Serai geprek2 bh Daun Salam2 bh Daun Jeruk3 sdm Air Asam Jawa1 bks Santan Instan (65ml)300 ml AirGaram dan gula secukupnya

Bumbu Halus

7 bh Bawang Merah5 bh Bawang Putih4 bh Cabe Merah Keriting2 bh Cabe Rawit Merah2 btr Kemiri1 ruas Jahe1 ruas Kunyit

Cara Pembuatan Ayam Bakar Padang

1. Tumis bumbu halus dengan daun salam,daun jeruk,serai himhga harum dan matang2. Masukan ayam aduk hingga ayam berubah warna3. Tambahkan air masak hingga mendidih,masukan santan aduk rata4. Tambahlan air asam jawa,garam dan gula aduk rata,masak hingga ayam matang,kuah menyusut5. Panaskan grill pan lalu bakar ayam,sambil diolesi sisa bumbu,angkat sajikan