Sate Ayam Manis

Bahan

1 Kg Dada Ayam, Iris Panjang (Saya Pakai Bagian Paha)

Bumbu Halus

10 bh Bawang merah8 siung Bawang putihSejempol Lengkuas1 sdm Ketumbar biji3 btr Kemiri2 sdm Gula merah iris1 – 1 1/2 sdm Kaldu jamur4 sdm Gula pasir1/2 sdt Merica bubukKecap manis (saya 8 sdm) atau sesuai selera aja

Bahan Olesan

Margarin, Kecap Manis Dan Madu (Campur Jadi Satu)

Cara Membuat

1. Haluskan bahan bumbu (bamer, baput, lengkuas, ketumbar, kemiri).2. Campur bumbu halus ke irisan ayam tambahkan gula merah, kaldu jamur, gula pasir, merica dan kecap, aduk sampai rata dan biarkan meresap minimal 15 menit atau bole didiamkan semalaman dikulkas biar tambah meresap bumbunya (jadi bikinnya dari malem besok baru ditusuk2 dan bakar).3. Cuci dulu lidi sate, tusuk daging ayam dengan tusuk sate, lalu bakar sambil dioles2 dengan bahan olesan dan bolak balik satenya, sampai matangnya merata (jaga kalo bisa bakarnya jangan sampai ada yg hangus2 biar enak makannya).