Ayam Taliwang

Bahan Ayam Taliwang

Saya pakai 4 potong paha ayamKecap manis secukupnya1 keping gula merah /50 gr lebih kurangLada halus gula pasir bubuk kaldu secukupnya150 mll air santan lebih kurang ( 1 bks santan instan ukuran kecil di campur dgn air )

Bumbu Halus

18 siung bawang merah10 siung bawang putih20 cabe merah keriting1 buah tomat1 cm kencur1 sdt terasi bakar /terasi abc

Cara Membuat Ayam Taliwang

1. Ayam cuci bersih kasi perasan jeruk nipis dan sedikit garam sisihkan2. Bilas ayam kemudian rebus sebentar dgn sedikit air untuk menghilangkan amisnya angkat sisihkan3. Tumis bumbu hingga harum masukkan ayam, bumbu lainnya dan sedikit air masak hingga ayam empuk4. Setelah itu ayam bisa di panggang di pan anti lengket dgn sedikit minyak/margarin.

Tips

Gunakan api kecil supaya ayam meresapUntuk air takaranya sedikit aja utk awal,nanti kalo sdh mulai asat bisa di tambah supaya bumbunya pas .