Ayam Goreng Kuning

Bahan Utama

2 Kg Ayam

Bumbu Halus

13 Bawang merah8 siung bawang putih7 buah kemiri25 gram kunyit segar10gr asam jawa, seduh dengan sedikit air panas, ambil airnya

Bumbu Cemplung

4 lembar salam kering5 potong sereh kering2 sdm (3gr) lengkuas kering3 sdm gula pasir2 sdm garam500ml air

Cara Membuat

1.Campurkan bumbu halus dengan ayam, salam, serai dan lengkuas, aduk rata, masukkan air, aduk rata, masak dengan api besar, setelah mendidih kecilkan api, tutup rapat, masak sampai empuk dan bumbu meresap (saya masak kira2 30 menit, matikan api dan diamkan dalam keadaan tertutup selama 1 jam dan masak kembali selama 20 menit dengan api kecil)2. Goreng ayam sampai kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.